第五十六章 蒸馏酒

　　（）第五十六章蒸馏酒

　　想来想去，徐清还是觉得制作燧发火.枪。首先，这种火枪制作容易，而且子.弹也容易制作，铅丸甚至铁丸就行了。其次，这种火.枪对于火.绳枪和转轮火.枪要先进的多，所以算是一种比较易得且实用的火枪了。至于每次只能发射一次，然后又需要填弹的毛病，徐清觉得多做几支就行了，到时候做个双枪王子。

　　燧发火.枪的结构很简单，枪管，，然后就是枪膛用来填充和子弹。所谓燧发就是加了一块燧石，用一个击打装置让火石冒出火星，点燃火.药。徐清画了枪膛，激发装置的机构分别给了很远的不同的铁匠，又画了的结构图给木匠，都让他们用最好的料制作。铁要百炼的铁，木要五十年的硬木。

　　徐清订制了五十套，他倒不是想装备一个部队，而是这唐朝的工艺比较粗糙，而他这样组装的话，可能很多是不相符的。这样一下来，五十套，最多能用五套就不错了。徐清又吩咐杨文去订制一些很细很短的钉子作为组装的工具。

　　火.枪啊火.枪，至少单独面对武术高手，想程咬金那种的，就有了自保之力不是？徐清心想，万一得罪人了，甚至得罪皇帝了，只要逃出来了，马上组建一只火枪队，再拉起一只火炮队，大不了同归于尽吧。可是徐清转眼一想，组队的钱哪里来呢？哎呀，钱财啊，钱财，没有是万万不能的啊。

　　徐清现在虽然是县男，可他的收入大多是佃户交的粮食啊，即便是有些折色，也都是用的其他实物替代的，很少用钱的。这些他带不走啊，万一被人迫害了，这些财产全都被冻结，一万石粮食也是无用。

　　“偶要有一个秘密的小金库！”徐清暗暗地道。

　　订制完火.枪部件的徐清，还不能和荀雪儿去耍，还要接着去做蒸馏酒什么的。快到冬季了，这种烈酒喝起来全身暖，一定能在那群武将面前大受欢迎。

　　在厨房，徐清搬来十几坛酒，一个密封性很好的蒸屉，蒸屉上面凿出一个圆圆的洞。洞里通上竹管，竹管一端被消得尖尖的，这样能增大接受酒滴的面积，而又少接受水滴。蒸屉放在锅子上面，然后蒸屉与锅子接触的地方被盖上厚厚的毛巾。

　　两个锅，下面一个放酒，上面一个放水，酒被加热蒸发，蒸汽上升到上面锅子底下，遇冷凝结成液体，顺着锅子流到锅子最底部那个地方，然后滴入竹管，流出来。这是乡村里自己制酒的土办法，做出四十度左右的酒不成问题。再多蒸几次，可以达到五十度以上，再高就不行了，首先密封度就达不了标。

　　蒸酒除了密封性要好之外，最重要的就是火候。火候这个东西只要在厨房，只要是做吃的，永远是最重要的。酒精七十度左右挥发最厉害，再高就会带出多的水汽。小火慢慢加热，适时地压一压火。这样很慢，但是对于这种粗糙的工具来说，可以保证最大的效率。

　　“嗯？哪里来的酒香……”

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